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洗い場バイト・アルバイト・求人

アルバイトと聞いて思い浮かべる仕事は人それぞれでしょうが、『皿洗い』をイメージする人は結構多いかもしれません。洗い場のバイトは飲食業界ではポピュラーな仕事で、特別な資格や技術がなくても行えるものです。作業自体は比較的簡単なのでバイトの初日からそれなりに戦力になるケースが多く、その簡単さが洗い場のバイトをメジャーなものにしているのでしょう。しかし、簡単な作業といえども洗い場のバイトはなかなか奥が深いものです。時間帯によってはかなり混雑する飲食店でお客様を皿が原因で待たせることがないよう、素早く効率的にきれいにしなければならないからです。実はあまり知られていない洗い場の奥深い世界について、一緒にのぞいていきましょう。

バイト・アルバイト・求人お役立ち情報

?仕事内容・特徴

もしあなたが飲食店にいって、出された料理の皿が汚かったら、食べるのに抵抗感を持つことでしょう。皿といえども料理の一部なので、適当な洗浄をしていてはその店の評判が悪くなってしまいます。飲食店の料理の味を引き立てる役割をする洗い場のバイトは、店にとってなくてはならない仕事です。洗い場のバイトの仕事内容は、皿やコップなどの食器や、フライパンや包丁などの調理器具をきれいにすることです。現代では食器洗い機という便利なものがありますが、洗い場の求人がいまだになされているところを見ると、機械よりも人の手で洗った方が早かったり、きれいだったりすることもあるのでしょう。洗うといってもただ単に洗剤で汚れを落とすだけではなく、すすぎも乾燥も完璧にする必要があります。泡が残っていたり洗剤でべたついている皿は、洗い直しをしなければお客様に嫌がられます。このように、洗い場のバイトは誰にでもできるといえども、決して一筋縄ではいかない仕事なのです。さらにこの仕事を深いものにしている原因は、洗い方だけではなく洗う早さにもあります。皿1枚をピカピカにする際、時間をかければ誰にでもある程度はきれいにすることができるでしょう。しかし、洗い場の仕事では、大量の皿をスピーディーに洗わなければならないのです。正確かつ素早く食器をきれいにする技術は、家でなかなか練習できるものではなく、大量の食器がある飲食店で働くなかで経験として覚えるほかはないものです。

?身につくスキル

洗い場の仕事を続けていくと、皿を効率的に洗うスキルが身につきます。特に回転が早い飲食店では、ちまちまと洗っていたのでは食器が間に合わなくなります。いかに流れ作業で時間を短縮できるか、素早く洗うなかにも汚れをきれいに落とせるかが、洗い場のバイトには必要になってきます。また、このスキルは、日常生活にも生かすことができます。皿を洗う以外にも、繰り返し同じ作業をするシーンが日常にはあります。年賀状の宛名を書くときや洗濯物をたたむときなど、流れ作業で同じようなことをするときに、どうやったら効率よく行えるのかを臨機応変に考えられるようになるのです。時間帯や時期によってはものすごく忙しくなるのが飲食業界です。洗い場の仕事も例外ではなく、ほとんど休む暇もないくらい立ちっぱなしで働くことが求められます。皿洗いはただ皿を洗うだけの楽な仕事と勘違いしている人もいるかもしれませんが、洗い場はなかなかの肉体労働をする仕事です。そのため、仕事をしているうちに体力がついてくることでしょう。一方、飲食店によっては食器洗い洗浄機を利用しているところもあります。業務用の大きなものですが、基本構造は家庭用のものとは変わらないので、食器洗い洗浄機の使い方を覚えることができます。手洗いにせよ食器洗い洗浄機を利用するにせよ、洗い終わった食器は棚に戻したり調理場に持っていったりしなければならないので、何枚にもかさねられて重たくなった食器を運ぶときにも体力が必要になります。

?メリット・やりがい

この仕事の魅力は、汚れたものをきれいにする喜びがあることです。洗い場の仕事の多くはずっと洗い場にこもっているのでお客様の食器に対する反応を直接見ることはできませんが、店の評判がよい場合は食器もまた遠回しに褒められていると思いましょう。ギトギトの油にまみれた食器を、洗剤と自分の技術でベタつきひとつ残さずにきれいにできたときは、洗い場で働いていて良かったと思える瞬間です。また、洗い場の仕事は忙しいので、シフトが終わった後に今日も1日やりきったという達成感を強く感じられることでしょう。飲食店では従業員向けにまかないと呼ばれる食事が提供されることがあります。洗い場のバイトも例外ではなく、まかないを食べられるメリットが魅力的です。そのため、同じ洗い場のバイトに応募を検討するなら、自分が1度その店を客として訪れてみて、おいしいと思えるところに応募した方がお得感がプラスされます。店によってはまかないに非常に力を入れているところもあり、まかないがおいしすぎるために評判を呼び、正式なメニューに加えられることもあるほどです。ぜいたくなまかない飯を仕事にもかかわらず食べられるのは、飲食店で働く醍醐味のひとつといえるでしょう。

?こういう人に向いています

ものを磨いたりきれいにしたりする仕事に向いているのは、きれい好きな性格や、少し潔癖性の人といえます。洗われた食器は、少なからずお客様の口のなかに入ります。もしも汚れが残っていたり、洗剤が落としきれていなかったりしたら、料理の味が変わるだけではなく、お客様の具合が悪くなることもあります。そうならないためにも、時間がないからと大雑把に洗って済ませるのではなく、隅から隅まできちんときれいにしたい性格の人が、基本的に洗い場の仕事には向いています。そのような性格の人ほど自分が磨いた皿の山を眺めるときに満足感を得られ、仕事へのモチベーションがさらに高まっていくというよいスパイラルを生み出せることでしょう。同じ作業を繰り返すのが好きな人や、高い集中力がある人も、バイトに応募してみるとよいかもしれません。しかし、集中力が高すぎて周りを見られないのはよくありません。食器の多くは割れたりかけたりする素材を使用しており、皿洗いに熱中しすぎると割ってしまう危険性があるからです。自分だけではなく周りの人も傷つけてしまう可能性があるので、集中しつつもどこか気持ちに余裕を持てる人が、洗い場の仕事にはぴったりでしょう。

?面接の注意点

洗い場は意外と体を使う仕事なので、体力や持久力に自信がある人材を飲食業界では欲しがっています。そのため、面接においてまずは大きな声で挨拶をして、元気はつらつとした態度で受け答えをするようにしましょう。飲食店によってはお客様が入店したときに威勢のよい声で出迎えることがあり、奥の仕事だとしてもホールと一丸になることが求められるからです。洗い場のバイトは表に出る仕事ではなく、お客様の目には触れないものなので、面接のときに着ていく服装は比較的ラフなカジュアルであっても許されることがあります。その反面、清潔という観点からは厳しくチェックされるので、ボサボサの髪の毛でいったり、爪を伸ばしていたりすると減点対象になります。また、格式が高いレストランのバイトに面接にいく際は、洗い場を担当するといえどもフォーマルに近い格好でいくことをおすすめします。この場合でも清潔感を漂わせることを怠らず、華美なアクセサリーやメイクは避けましょう。洗い場の仕事は未経験者も歓迎しているので、皿洗いに慣れていなくても大きな問題にはなりません。元気よくやる気をアピールして、食器洗いの楽しさとおいしいまかない飯を手に入れましょう。

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