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ケーキバイト・アルバイト・求人

ケーキを扱う仕事、主に『ケーキ屋さん』と呼ばれる洋菓子店の仕事は、特に女性の方は一度は憧れたことのある人気の高い仕事ではないでしょうか。求人が出ていたとしても、求人倍率は高くなることも多いでしょう。見た目も華やかで、おいしいケーキを扱う仕事というのは、たくさんのお客様に喜んでもらうことのできるやりがいのある仕事です。お誕生日やお祝い事など、ケーキ店を利用する機会は多くても、実際に店舗内では毎日どのような仕事が行われているのかということについては、意外と知られていないのではないでしょうか。今回は、ケーキ店でアルバイトをはじめるにあたって、どのようなメリットがあるのかということ、また仕事の特長についてご紹介します。

バイト・アルバイト・求人お役立ち情報

?仕事内容・特徴

ケーキのアルバイトでは、身支度を整えるのはもちろんのこと、厨房や販売スペースなど店内のいたるところを丁寧に清掃することも非常に大切です。それは、ケーキ店では生ものを扱っているため、丁寧に扱わなければ食中毒を起こしてしまう可能性があるからです。きちんと衛生管理が行われている店舗でなければ、安心安全の商品をお客様にお届けすることはできません。もちろん食中毒の問題だけでなく、お客様には清潔な店舗で気持ち良く商品を選んでいただきたいという思いも込められています。ケーキそのものは、パティシエが担当して作っている場合がありますが、アルバイトであっても『ケーキにミントの葉をのせる』など、簡単なケーキの組立にかかわる場合もあります。ケーキ店で扱っているものは、洋生菓子ばかりではありません。焼き菓子や季節限定でゼリーなどを扱っている場合も多く見られます。開店前までに、先ほど述べた清掃や衛生管理を終えるとともに、商品のディスプレイを完成させなければなりません。商品のディスプレイはアルバイトが担当する場合もあります。売れ筋の商品などをしっかりと把握し、営業中であっても見直しをし、効果的なディスプレイへと変更していくことが求められるのです。営業時間中は接客販売を行い、ケーキをお持ち帰りされる場合は箱に入れるなどしなければなりませんし、その他にもレジ打ちや電話対応など、業務の内容は多岐にわたっており非常に豊富です。

?身につくスキル

ケーキ店でのアルバイトでは、商品の販売業務を行う場合が多くあります。ケーキ店では、接客業の基本が身につきます。店舗でお客様をお迎えするときは『いらっしゃいませ』と気持ちの良い挨拶をすることがとても大切です。いくらケーキが美味しくても、店員の対応が悪ければ、お客様はそのお店をまた利用したいとは感じません。また、ケーキを注文する際には、その店の『おすすめ』を聞かれる場合があります。お客様からケーキのおすすめについて尋ねられたとき、店員は自信を持って回答する必要があります。そのためには、常日ごろから商品についてしっかりと勉強し、商品知識を身につけることを心がけなくてはなりません。ケーキ店には、数多くの商品が並べられています。商品ひとつひとつにどのような材料が使われているのか、またどのような味であるのかなどといったことを、分かりやすい言葉でお客様にお伝えすることがポイント。さらに、営業時間中にはお客様からケーキの予約注文やお問い合わせの電話がかかってくることがしばしばあります。店舗に足を運んでくださっているお客様をお待たせすることがないよう電話対応も丁寧に行う必要があります。ケーキ店でのアルバイトは、1日の流れをしっかりと把握しておくことがとても大切です。限られた従業員と協力しながら効率的に業務を行うためには、ひとりひとりが自分に課せられた日々の業務を理解し、協力し合うことが重要になってきます。

?メリット・やりがい

ケーキのアルバイトのメリットといえば、やはりおいしいケーキを食べることができる点にあります。しかし、単に味わえばよいという訳ではありません。表面的な飾りやフルーツのトッピングを見るだけではなく、ケーキの断面などをよく見て、ひとつひとつのケーキがどのような構造になっているのかをしっかりと把握する必要があります。そして、お客様にそのケーキの特長を尋ねられたときには、分かりやすい言葉で丁寧に説明することが大切です。ケーキ店では季節ごとの商品の入れ替わりが頻繁にあるため、常に新しい商品はチェックし、特長や味を確認しておくことも重要です。また、ケーキや焼き菓子は、プレゼントやおみやげとして利用されることも多くあります。こういった目的で利用される場合は、丁寧な包装が求められます。特に、クリスマスやバレンタインなどの繁忙期は、ケーキ店自体が忙しく、お客様の来店も多くなります。こういったときに、素早く対応できるかということは非常に重要です。私生活では、なかなか食品を包装したり、ラッピングをしたりする機会がないので、こういったスキルが身につくこともケーキ店のアルバイトのメリットといえます。

?こういう人に向いています

まず、ケーキに関するアルバイトをする以上、やはりケーキが好きであることは仕事をするうえでは欠かせない条件のひとつとなるのではないでしょうか。ケーキというものはさまざまなシーンで利用されますが、誕生日や記念日をはじめ、入学式や母の日などというように、喜びごとに利用されることが多くあります。そのため、『ケーキを通して、たくさんの人に幸せな気持ちになってもらいたい』という気持ちが大きいほど、仕事を継続する意欲につながると考えられます。次に、ケーキ店での仕事は主に立ち仕事であるため、体力があることはアルバイトをするうえで大切な条件となります。勤務時間も長く、また休憩も毎日決まった時間に取れるとは限らないので、体力に自信があるという人には向いています。そして、人と接するのが好きという人にもおすすめのアルバイトです。お客様がケーキを選んでいるときなどには、商品説明などをはじめ、コミュニケーションを要する場合も多くあります。普段の何気ない会話を楽しみながら、おすすめの商品を提案するなどといった工夫をしてみてもよいでしょう。お客様にリピーターになってもらうためには、商品の質の良さだけではなく、コミュニケーション能力も欠かせないといえます。

?面接の注意点

ケーキを扱う会社の面接を受けるとき、いくつか注意しなければならないポイントがあります。ケーキ店には『繁忙期』というものが存在します。ケーキ店はクリスマスが繁忙期となり、その時期は来客数も多く、また業務自体も忙しくなるため、休みが取りづらくなります。クリスマス以外には、バレンタインデーや子どもの日などが繁忙期に当たります。繁忙期のケーキ店では、勤務時間を延長して働かなければならない場合も。こういったシーズンでも、出勤可能であるかどうかということは面接時にしっかりと確認し、伝えておくことが必要です。さらに、ケーキ店は、平日よりも土日祝日の方が来客数としては多い傾向にあります。そのため、土日祝日も勤務可能であるかどうかということを面接担当者と話しておくことがポイントとなります。また、ケーキ店で働く場合の面接では、身だしなみについても気をつけることが大切です。食品を扱う以上、従業員も清潔であることが求められます。例えば、『髪は束ねているか』『爪は短く切ってあるか』『ネイルなどはしていないか』などという点を、面接官はチェックしていますので、相手に不快感を与えないよう、面接前に自分の身だしなみについてしっかりと確認しましょう。

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