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惣菜バイト・アルバイト・求人

惣菜のアルバイトは、スーパーにある惣菜売り場でコロッケや天ぷらなどを調理、販売するお仕事です。調理されたお惣菜をパック詰めして、売り場にて販売します。お昼の時間帯や夕方の時間帯にはたくさんのお客さまが来るので、この時間帯は特に忙しいでしょう。売り場ではパック詰めされたお惣菜をきれいに並べていき、売れ残った商品は値引きシールを貼ったり、店舗が終了するときは清掃をしたりします。自分が調理した惣菜が売れたり、お客様からおいしかったなどの声をかけられたりすることも多く、やりがいを感じることができるアルバイトです。立ち仕事が中心なので大変なこともありますが、多くの調理方法を学べるので家庭でも生かすことができます。

バイト・アルバイト・求人お役立ち情報

?仕事内容・特徴

惣菜のアルバイトは、主にスーパーの食品部門にある惣菜売り場での仕事をいいます。スーパーの食品売り場には鮮魚や青果、デイリーなど各部門に分かれていますが、その中で総菜部門はコロッケや天ぷらなどの揚げ物を中心にしたおかずを売っています。仕事内容は売り場にだすコロッケや天ぷらなどの商品を製造し店頭にだすことが主な作業です。フライヤーと呼ばれる揚げ物を製造する大型の揚げ物専用機に、冷凍されたコロッケや天ぷらなどを入れて製造を行います。それらのできあがったお惣菜をパック詰めし、値段のバーコードを貼って売り場に並べます。また揚げ物以外でもおひたしや煮物の製造なども行います。しかしいずれも基礎調理がされた冷凍食材を混ぜ合わせる作業が中心なので、包丁を使って食材を切ったりする作業は少なく、料理ができない方でも安心して働くことができます。売れる商品からどんどん追加で製造していき、余った商品などは値引きシールを貼ったり、掛け声をだして販売を促したりもします。お昼の時間帯や夕方の時間帯はとても売れ行きが良いので忙しく、惣菜のアルバイトは午前中を中心とした作業か、夕方の時間帯での募集が多いようです。また惣菜の製造、販売が中心の仕事ですが、夕方からお店が閉まる時間帯になると調理場の掃除もあり、油を使った調理が多いためしっかりとした清掃が行われます。調理専用の帽子から長靴まで、制服一式を貸してくれる職場が一般的です。

?身につくスキル

惣菜のアルバイトではたくさんの惣菜を製造することにより、多くの調理方法を覚えることができます。例えば天ぷらを揚げる際もただ普通に揚げるのではなく、おいしそうにカラッと揚げることが大切です。そのためには食材にどう衣をつけるべきか、油の温度はどのくらいで何分揚げるかなど、日々の製造で学ぶことができます。この経験は家庭の料理でも生かすことができ、惣菜のアルバイトをやっているおかげで料理が上手になった方もたくさんいます。また季節によって売れる商品なども変わってきます。四季の変化によりどのような食材が出るのか学んだり、多くの調理方法を経験できたりするので食材に関しての知識が豊富になります。このようなことから将来調理に関わる仕事をしたい方には特にオススメしたい仕事です。また仕事としては黙々と揚げ物を製造するだけではなく、いつ、どのタイミングでどの惣菜を製造すべきか、職場のみんなと連携を図りながら作業をすることが大切です。こうしたことから人と積極的に話す機会も多いので、コミュニケーション能力をつけることができます。正社員さんからパートさんまで多くの年齢層の方が働いているので、多くの方と会話をすることにより知識も深められます。そして惣菜のアルバイトは製造、パック詰め、商品陳列、接客など、やることが多岐にわたってある仕事です。これらの仕事を覚えるころにはとても要領が良くなり、今後どの仕事に就いても経験を生かすことができるでしょう。

?メリット・やりがい

惣菜のアルバイトは自分の調理したお惣菜を売るのが主な仕事です。そのため作った商品が売れることにとてもやりがいを感じることができます。例えば冷凍コロッケは揚げるだけの調理ですが、夏場は暑いですし油が跳ねるなどの苦労もあります。そんな自分が頑張って揚げたコロッケがひとつ売れるだけでも、とてもうれしいものです。売り場から商品がきれいになくなったときは、達成感も味わえ、よりいっそうやる気も出てきます。そしてお客さんから声をかけられることも多く、顔なじみのお客さんから注文を頼まれたり、談笑したりすることもあります。また惣菜のアルバイトだけでみると仕事に携わっている人の数は少ないように見えますが、スーパー全体でみると働く人の数はとても多いのが特徴です。パートさんや正社員さんの数を合わせると1,000人以上のスタッフがいることも少なくありません。そのため友人や仲間を作りやすく、アルバイトだけでなくプライベートも一緒にすごせるような友人を作ることもできるでしょう。さまざまな年代がいるスーパーでは同期も多く、仕事でつまずいたときにも励ましてくれる仲間がいたから続けられたという話もあります。

?こういう人に向いています

惣菜のアルバイトは、食べ物を製造、販売することが中心なので、調理に携わりたい方には特に向いている仕事です。ただ未経験でもはじめられる仕事なので、普段売られているお弁当の調理過程に興味があるだけでも楽しくはじめられます。新商品が発売になったときは試食としてその惣菜を食べられる場合が多く、職場によっては揚げ過ぎてしまった惣菜を休憩中に食べられるといったうれしいサービスもあるようです。ただ調理に関わりながら時として接客も行う仕事ですので、身だしなみには気をつけましょう。仕事場の作業着ですごすことが多いのですが、汗をこまめに拭いたり、長靴のよごれをふき取ったりと、清潔感をだすことも大切です。また惣菜の仕事は基本立ちっぱなしで行うことが多く、ある程度の体力が必要です。特にフライヤーのまわりは常に暑いので、夏場の作業は大変です。立ち仕事に慣れていないと方は、まずは短時間からアルバイトをはじめ、徐々に慣れてきたら働く時間を延ばしていくのが良いでしょう。売り子としてのあいさつも大切であり、お客様に元気よく掛け声をかけることも必要です。なるべく恥ずかしがらず、笑顔で元気に声がだせる人に向いています。

?面接の注意点

惣菜のアルバイトの面接は、実際に惣菜を担当している人が会ってくれるとは限りません。多くのスーパーの場合、人事担当といったアルバイトの面接の担当官がいます。面接の方がとても良い人だったので、惣菜部門はとても雰囲気の良いところだろうとひと安心。しかし“実際には全く違う人が惣菜の担当であり、働いてみたら雰囲気も悪かった”なんていうこともあります。なるべく面接までに働きたい惣菜売り場に直接出向き、どんな方が働いているのかさりげなくチェックしてみましょう。また食品を取りあつかう総菜売り場では、基本的にピアスや指輪などの装飾品を禁止しています。面接時にアクセサリーをたくさんつけている人は本当に働く気があるのかと疑われてしまうので、面接では過度な装飾品は控え、清潔感のある身だしなみでのぞみましょう。また接客や売り場での呼び込みを求められることもあるので、面接では元気にあいさつや受け答えができる人の方が好印象です。さらに忙しい惣菜売り場ではアルバイト初日からどんどん指示をされて動くときもあります。質問にゆっくり答えてくれる余裕がない場合もあるので、面接時に聞きたいことをあらかじめ用意して聞いておくことも大切です。

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